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Menù

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Bruschetta al pomodoro e basilico

Pane tostato, pomodoro, basilico e olio evo
€3,00
Bruschetta ripassata

Pane tostato, pomodorini confit, stracciatella, pesto di basilico e olio evo
€4,00
Bruschetta stracciatella, salmone e lime

Pane tostato, stracciatella, salmone e lime
€4,00
Crudo & Bufala

Prosciutto crudo di Parma e mozzarella di bufala
€12,00
Tagliere di salumi napoletano (x 2 pers.)

Misto salumi, formaggi, parmigiana di melanzane, gateau di patate, conserve sott'olio, olive e tarallo napoletano.
€16,00
Zucchine alla scapece

Zucchine, aglio , peperoncino, aceto e olio evo
€5,00
Melanzane grigliate

Melanzane, aglio, peperoncino, aceto e olio evo
€5,00

Spaghetto quadrato alla Nerano

Spaghetti, cipolla, zucchine, guanciale, pecorino romano, all'uscita scaglie di provolone di grotta
€12,00
Zito alla Genovese

Ziti, cipolla, sedano, carote carne di manzo, vino, olio EVO, pecorino, grana padano, pepe
€13,00
Pasta patate e provola

Pasta, patate, cipolla, pancetta, burro, formaggio, pepe, olio evo, provola
€12,00
Gnocchi alla Sorrentina

Pasta fresca, pomodoro, provola, formaggio, basilico e olio evo
€12,00
Tonnarelli Cacio & Pepe

Pasta, pecorino, pepe e olio evo
€12,00
RACCOMANDATO
Bucatino Amatriciana

Pasta, guanciale, pecorino, pomodoro e olio evo
€13,00
Tonnarelli alla Gricia con crema di tarallo

Pasta, guanciale, pecorino, tarallo napoletano con le mandorle e olio evo
€12,00
Rigatoni alla Carbonara

Pasta, uova, pecorino, guanciale, pepe e olio evo
€12,00

RACCOMANDATO
Supplì di riso

Riso, fior di latte e provola, pomodoro, sedano, carote, cipolla, farina, pane grattugiato, olio di girasole
€2,00
Supplì alla Nerano

Riso, fior di latte e provola, zucchine, salsiccia, cipolle, sedano, carote, pecorino e pane grattugiato, tarallo napoletano con mandorle, olio di girasole
€3,50
Crocchetta di patata

Patate, fior di latte e provola, farina, pane grattugiato, uova, pepe, olio di girasole
€2,50
Crocchetta crema di friarielli e salsiccia

Patate, fior di latte e provola, uova, salsiccia, friarielli, aglio, tarallo napoletano con mandorle e olio di girasole
€3,50
Crocchetta “Estiva”

Patate, farina, pane grattugiato, fior di latte e provola, rucola, stracciatella, uova, olio di girasole. In uscita prosciutto crudo, mozzarella di bufala e rucola.
€4,50
Crocchetta alla gricia

Patate, farina, pan grattato, fior di latte e provola, uova, crema di pecorino, guanciale croccante, pepe, tarallo napoletano con mandorle, olio di girasole
€4,50
Chips cacio e pepe

Patate, pecorino, pepe, olio di girasole
€5,50
Frittatina Carbonara

Farina, uova, fior di latte e provola, guanciale, pecorino romano, pane grattugiato, burro, olio di girasole
€4,50
RACCOMANDATO
Frittatina classica

Farina, pancetta, fior di latte e provola, finocchietto, tarallo napoletano con mandorle, burro, olio di girasole
€4,50
Fiore di zucca rivisitato

Fiore di zucca, fior di latte e provola, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio, farina
€4,50

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Tra lievitazione e maturazione superiamo sempre le 72 ore di lavorazione per i nostri impasti. La ricerca di un prodotto di qualità è la base del lavoro dei nostri Maestri Pizzaioli che sono sempre alla scoperta di nuove miscele, per garantire un prodotto genuino e facile da digerire.

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RACCOMANDATA
Olio&Farina

Cornicione ricoperto di sesamo, datterini gialli e rossi, pomodorini del piennolo, pomodorino nero, burrata, pesto e granella di pistacchio, scaglie di grana padano, olio
€14,00
Amatriciana rivisitata

Pomodoro San Marzano, pomodorino del piennolo, pecorino sardo, guanciale croccante, in uscita crema di pecorino e cipolla croccante, basilico, filamenti di peperoncino, olio.
€13,00
RACCOMANDATA
La Nerano squisita (novità 2025 disponibile dal 1° Aprile)

Vellutata di zucchine, provola affumicata, pancetta squisita del "Salumificio Villani", in uscita fonduta di grana padano.
€14,00
RACCOMANDATA
La mani di velluto (novità 2025 disponibile dal 1° Aprile)

Cornicione ricoperto al sesamo, fior di latte, in uscita carpaccio di Black Angus, misticanza, mandorle tostate e miele di acacia.
€14,00
La vittoria di Over Side (novità 2025 disponibile dal 1° Aprile)

Pizza a forma di Cornucopia: Cono ripieno di ricotta, salame, provola. Esterno: vellutata di patata viola, salsiccia napoletana e finocchietto selvatico.
€14,00
La fuoco e fiamme di Luca Sepe

Vellutata di fiori di zucca, soppressata piccante, provola, affumicata, olio, habanero....e fiamme.
€12,50
Parmigiana rivisitata

Melanzana a funghetto, pomodorino del piennolo, provola affumicata, salsiccia, provolone di grotta, olio.
€13,50
Quattro punti cardinali

Quattro angoli ripieni con bocconcini interi di bufala affumicata, crema di datterino giallo, salame Napoli, crema di tartufo, ricotta salata, olio
€14,00
RACCOMANDATA
La Norvegese

Bufala di Paestum, a crudo, filetti di salmone King affumicato tagliato a coltellino, vellutata di zucchine romanesche cotte al forno a legna, zeste di lime, olio.
€13,50
La Caprese 3.0

Bufala di Battipaglia, scaglie di Grana Padano, fettine di pomodoro cuor di bue, pesto di basilico, olio.
€12,00

Focaccia

Farina, olio, rosmarino, sale
€4,00
Bianca (solo mozzarella)

Farina, fior di latte, sale
€6,00
Focaccia Parma

Crudo (prosciutto di Parma).
€7,50
Focaccia con bresaola e rucola

Focaccia, bresaola, rucola, scaglie di parmigiano, olio
€9,00
Pizza Crostino

Farina, fior di latte, prosciutto cotto, olio e sale
€8,00
Würstel & patatine

Farina, fior di latte, wurstel, patatine, lievito, olio e sale
€9,00
Pizza Fiori di Zucca

Farina, fior di latte, fiori di zucca, alici, olio e sale
€9,00
Quattro Formaggi

Farina, fior di latte, provola affumicata, pecorino, grana,
€9,00
Ortolana

Farina, fior di latte, zucchine, melanzane, peperoni,
€9,00
Salsiccia & Friarielli

Farina, fior di latte, salsiccia, crema di friarielli, tarallo napoletano con mandorle,
€10,00
Boscaiola

Farina, fior di latte, funghi champignon, salsiccia, olio e sale
€9,00
Provola, salsiccia & peperone

Farina, provola affumicata, salsiccia, peperone, olio e sale
€9,00
Porcini a modo nostro

Porcini, vellutata di datterini gialli, salame napoli, crema di tartufo, olio evo e sale
€11,50

Pizza Rossa

Pomodoro, basilico e olio
€5,00
Marinara

Pomodoro, origano, olio all’aglio, basilico
€5,50
Margherita

Pomodoro, fior di latte e olio
€6,50
La Cosacca

Pomodoro pelato, pomodorini, pecorino stagionato e olio
€6,00
Provola e pepe

Provola, pomodoro, pepe, grana e olio
€7,00
Diavola

Pomodoro, fior di latte, salame piccante e olio
€7,50
Funghi

Pomodoro, fior di latte, funghi champignon e olio
€7,50
Napoli

Pomodoro, fior di latte, alici e olio
€7,50
Tonno e cipolla

Pomodoro, fior di latte, tonno e cipolla croccante
€8,00
Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala e olio
€8,50
Capricciosa

Pomodoro, fior di latte, funghi, carciofini, olive, prosciutto cotto e olio
€9,00
Prosciutto e funghi

Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon e olio
€9,00
A rot e carr Margherita

Pomodoro, fior di latte, basilico e olio
€8,50
Cappello di Totò

Pomodoro, bufala, salame Napoli, ricotta, basilico e olio
€11,00
Calzone

Fior di latte, pros. cotto, pomodoro, basilico, formaggio.
€11,00

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Menù

Antipasti

Bruschetta al pomodoro e basilico

Bruschetta ripassata

Bruschetta stracciatella, salmone e lime

Crudo & Bufala

Tagliere di salumi napoletano (x 2 pers.)

Zucchine alla scapece

Melanzane grigliate

Primi

Spaghetto quadrato alla Nerano

Zito alla Genovese

Pasta patate e provola

Gnocchi alla Sorrentina

Tonnarelli Cacio & Pepe

Bucatino Amatriciana

Tonnarelli alla Gricia con crema di tarallo

Rigatoni alla Carbonara

Secondi

Salsiccia e Friarielli

Tianiello di parmigiana di melanzane

Hamburger di Chianina con patate

Entrecôte di Manzo alla griglia 250 gr

Straccetti di manzo

Fritti

Supplì di riso

Supplì alla Nerano

Crocchetta di patata

Crocchetta crema di friarielli e salsiccia

Crocchetta “Estiva”

Crocchetta alla gricia

Chips cacio e pepe

Frittatina Carbonara

Frittatina classica

Fiore di zucca rivisitato

Contorni

Cicoria ripassata

Friarielli ripassati

Patate al forno

Patate fritte

Insalata verde

Insalata mista

Pizze Gourmet

Olio&Farina

Amatriciana rivisitata

La Nerano squisita (novità 2025 disponibile dal 1° Aprile)

La mani di velluto (novità 2025 disponibile dal 1° Aprile)

La vittoria di Over Side (novità 2025 disponibile dal 1° Aprile)

La fuoco e fiamme di Luca Sepe

Parmigiana rivisitata

Quattro punti cardinali

La Norvegese

La Caprese 3.0

Pizze Bianche

Focaccia

Bianca (solo mozzarella)

Focaccia Parma

Focaccia con bresaola e rucola

Pizza Crostino

Würstel & patatine

Pizza Fiori di Zucca

Quattro Formaggi

Ortolana

Salsiccia & Friarielli

Boscaiola

Provola, salsiccia & peperone

Porcini a modo nostro

Pizze rosse

Pizza Rossa

Marinara

Margherita

La Cosacca

Provola e pepe

Diavola

Funghi

Napoli

Tonno e cipolla

Bufalina

Capricciosa